Своенравная дочь полковника Кортеса. Первоначально она предполагается как возможная подруга Томми Версетти, но сюжетная линия не раскрывается полностью. Томми сначала знакомится с ней во время вечеринки на борту яхты полковника. В этой же сюжетной миссии «Вечеринка» она просит Томми отвезти её в «Клуб первой позиции» («Pole position club») крупнейший стрип-клуб Вайс Сити, владельцем которого позже становится Томми. В другом случае она занимается сексом с группой «Кулак любви»(«Love fist»).На неё ссылаются в песне «Опасный ублюдок», в строфе «Действие, камера, помада, свет. Я пригоняю Мерседес плотно. Никто не знает, что я играю на гитаре, нося её красный лифчик». Позже она участвует в индустрии порнофильмов, играя главную роль вместе с Кэнди Сакс в фильме, режиссируемым Стивом Скоттом, и производимом Версетти и его киностудией.
Скрытый и неиспользованный телефонный разговор между Томми и Мерседес доказывает, что первоначально у разработчиков игры были намерения включить более глубокие отношения между двумя персонажами. Аудиофайлы звонков Мерседес из директории файлов GTA Vice City свидетельствуют о том, что она хочет проводить время наедине с Томми, когда она безумна, счастлива или скучает. Один специфический телефонный разговор происходит после убийства Рикардо Диаса. Мерседес хвалит Томми и называет настоящим мужчиной за убийство Рикардо, но Томми, пытаясь скрыть инцидент, говорит, что Диас умер при пожаре в своём особняке. После успешного ограбления банка в миссии «Работа», когда Томми с Филом отлёживается в доме Кэма Джоунса, Мерседес приезжает туда чтобы сделать Томми расслабляющий массаж: судя по всему, они вместе отмечают успех в самом трудном деле. Первоначально разработчики планировали произвести эксперимент на почве отношения полов в игре, но вскоре решили воплотить идею в жизнь уже в следующей серии игры.
Мерседес озвучила Файруза Болк.